Spalletta Cotta di Verdi

GROSSI SPALLETTA 2

La Spalletta cotta di Verdi, ( che prende il nome da una antica lettera di Giuseppe Verdi ) è stata creata con il vantaggio di avere una pezzatura ridotta, (2,5-3,0 kg.), questo per soddisfare una esigenza ad uso domestico.

Ricavata dalla parte più morbida della Spalla di San Secondo, mantiene la stessa qualità e metodi di lavorazione.