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CUOCERE IL PRETE

Il Prete è sicuramente il più interessanti tra le nostre Specialità invernali , ma la domanda che riceviamo più spesso è: come si cuoce il Prete

E’ molto semplice!

  • Togliere i legni e immeregere in acqua fredda per almeno 10 ore (vi consigliamo tutta la notte per cuocere la mattina successiva).
  • Cambiare l’acqua nella pentola, forare la cotenna con una forchetta (consigliamo di avvolgerlo in un canovaccio o in una rete, per evitare che la cotenna si rompa durante la cottura).
  • Immergere ancora nell’acqaue e portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e cuocere per circa 4 ore.

Terminata la cottura estrarre il Prete dall’acqua e servire affettato accompagnato dal purè di patate o una salsa.

Buon appetito!  

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