Lonzino stagionato

Il Lonzino stagionato è un salume magro dal sapore delicato e molto versatile, può essere inserito in un tagliere di salume oppure consumato come un carpaccio condito con un filo d’olio e grani di pepe rosa.

Il Lonzino stagionato è disponibile intero (1 kg) o a metà (0,5 kg).

Seleziona il tuo prodotto e acquista.
Se sei un'azienda contattaci.
Svuota

Lonzino stagionato

Il Lonzino stagionato è un salume magro dal sapore delicato e molto versatile, può essere inserito in un tagliere di salume oppure consumato come un carpaccio condito con un filo d’olio e grani di pepe rosa.

Il Lonzino stagionato è disponibile intero (1 kg) o a metà (0,5 kg).

Seleziona il tuo prodotto e acquista.
Se sei un'azienda contattaci.

Valori nutrizionali

VALORE ENERGETICO(Kcal) 273 – (KJ) 1132
GRASSI21.6 g di cui acidi grassi saturi 7.3 g
CARBOIDRATI<0.5 g di cui Zuccheri <0.1 g
PROTEINE19.6 g
SALE2.60 g

Ingredienti

  • Carne suina, sale comune, aromi, spezie ed erbe aromatiche
  • Zuccheri: destrosio, saccarosio*
  • Antiossidante: Ascorbato di sodio E301*
  • Conservanti: nitrito di sodio

*(presente negli aromi)

Descrizione

Il Lonzino stagionato viene prodotto selezionando la parte della lonza da suini italiani. La Lonza viene insaporita aggiungendo sale pepe e aromi naturali; la salatura è una fase molto importante poiché, essendo il taglio molto magro, occorre dosare attentamente le quantità. In  seguito il Lonzino viene inserito in una vescica di maiale e infine fatto stagionare per un breve periodo (due mesi). Anche la stagionatura infatti deve essere ben calibrata per far sì che il prodotto conservi il sapore dolce e delicato che lo contraddistingue.

Informazioni

Scadenza

Confezionato: 90 (novanta) giorni dal confezionamento. Controllare la data di scadenza in etichetta.

Conservazione

Conservare lontano da fonti di calore dirette a temperatura +2°/+4°C.

Come servirlo

Il Lonzino stagionato è un salume molto magro adatto all’alimentazione moderna, consigliamo di servirlo condito con un filo d’olio e accompagnato da un’insalatina.

Hai un ristorante, un negozio o sei un grossista?

Contattaci per conoscere tutte le opportunità riservate