Lonzino stagionato

Il Lonzino stagionato è un salume magro dal sapore delicato e molto versatile, può essere inserito in un tagliere di salume oppure consumato come un carpaccio condito con un filo d’olio e grani di pepe rosa.

Il Lonzino stagionato è disponibile intero (1 kg) o a metà (0,5 kg).

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Lonzino stagionato

Il Lonzino stagionato è un salume magro dal sapore delicato e molto versatile, può essere inserito in un tagliere di salume oppure consumato come un carpaccio condito con un filo d’olio e grani di pepe rosa.

Il Lonzino stagionato è disponibile intero (1 kg) o a metà (0,5 kg).

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Valori nutrizionali

VALORE ENERGETICO(Kcal) 190 – (KJ) 801
GRASSI5.2 g di cui acidi grassi saturi 1.8 g
CARBOIDRATI< 0 g di cui Zuccheri < 0g
PROTEINE35.8 g
SALE1.65 g

Ingredienti

  • Carne suina, sale comune, aromi, spezie ed erbe aromatiche
  • Zuccheri: destrosio, saccarosio*
  • Antiossidante: Ascorbato di sodio E301*
  • Conservanti: nitrito di sodio

*(presente negli aromi)

Descrizione

Il Lonzino stagionato viene prodotto selezionando la parte della lonza da suini italiani. La Lonza viene insaporita aggiungendo sale pepe e aromi naturali; la salatura è una fase molto importante poiché, essendo il taglio molto magro, occorre dosare attentamente le quantità. In  seguito il Lonzino viene inserito in una vescica di maiale e infine fatto stagionare per un breve periodo (due mesi). Anche la stagionatura infatti deve essere ben calibrata per far sì che il prodotto conservi il sapore dolce e delicato che lo contraddistingue.

Informazioni

Scadenza

Confezionato: 90 (novanta) giorni dal confezionamento. Controllare la data di scadenza in etichetta.

Conservazione

Conservare lontano da fonti di calore dirette a temperatura +2°/+4°C.

Come servirlo

Il Lonzino stagionato è un salume molto magro adatto all’alimentazione moderna, consigliamo di servirlo condito con un filo d’olio e accompagnato da un’insalatina.

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